國家食品藥品監督管理總局（現國家市場監督管理總局）對進一步加強食品中農藥、獸藥殘留治理工作提出明確要求，旨在從源頭到餐桌全過程保障食用農產品質量安全，維護人民群眾“舌尖上的安全”。這一舉措是落實食品安全“四個最嚴”要求、完善食品安全治理體系的重要環節，對推動農業綠色可持續發展、保障公眾健康具有重要意義。

當前，我國食用農產品供給總量充足，品種豐富，但農獸藥殘留問題仍是影響食品安全的主要風險因素之一。部分生產經營者違規使用、超范圍或超劑量使用農藥、獸藥，或在休藥期內提前采收、上市，導致個別產品中殘留物質超標，對人體健康構成潛在威脅。隨著國際貿易的深入和消費者安全意識的提升，農獸藥殘留標準已成為影響農產品市場競爭力的關鍵因素。

為此，國家食品藥品監管總局強調多措并舉，系統治理：

一、強化源頭管控，推動綠色生產。 要求各地農業農村部門加強對農藥、獸藥生產、經營和使用的監管，嚴格執行農藥登記、獸藥GMP（良好生產規范）等制度。大力推廣高效低毒低殘留農藥和生物防治技術，指導農戶科學用藥、規范用藥，嚴格執行安全間隔期和休藥期規定，從種植、養殖環節減少不合理用藥行為。鼓勵發展生態農業、有機農業，減少化學投入品依賴。

二、健全標準體系，嚴格準入把關。 加快制修訂與國際接軌、符合國情的農獸藥殘留限量標準及檢測方法標準，完善食品安全國家標準體系。強化食用農產品市場準入管理，督促農產品批發市場、農貿市場、超市等落實主體責任，建立健全進貨查驗記錄制度，對無法提供合格證明或不符合食品安全標準的食用農產品，嚴禁入場銷售。鼓勵有條件的企業和機構開展更嚴格的自檢和委托檢驗。

三、加大抽檢力度，實施風險監測。 將農獸藥殘留作為食品安全監督抽檢和風險監測的重點項目，增加對蔬菜、水果、畜禽肉、水產品、鮮蛋等高風險產品的抽檢頻次和覆蓋面。運用快速檢測、實驗室確證等多種手段，提升檢測能力和效率。對抽檢發現的不合格產品，依法立即采取下架、召回、銷毀、信息公示等措施，并追溯源頭，依法嚴懲違法違規行為。

四、推進信息追溯，實現全程可控。 加快建設覆蓋主要食用農產品的質量安全追溯體系，推動實現從農田到餐桌的信息可查詢、來源可追溯、責任可追究。鼓勵利用物聯網、區塊鏈等現代信息技術，提升追溯管理的便捷性和可信度。加強部門間、地區間監管信息共享和執法協作，形成監管合力。

五、加強科普宣傳，引導社會共治。 通過多種渠道向生產經營者普及農獸藥安全使用知識和法律法規，提升其主體責任意識和守法自覺性。面向消費者開展食品安全科普，提高其安全選購意識和辨別能力。暢通投訴舉報渠道，鼓勵媒體和公眾參與監督，營造全社會共同關注、參與食用農產品安全治理的良好氛圍。

保障食用農產品中農獸藥殘留不超標，是一項長期而艱巨的任務。國家食品藥品監管總局的最新要求，體現了監管部門持續發力、標本兼治的決心。隨著法規標準日益完善、監管技術持續進步、生產經營者責任落實到位以及消費者安全意識不斷提升，我國食用農產品質量安全水平必將邁上新臺階，為人民群眾提供更加安全、放心的食品消費環境，也為農業高質量發展和鄉村振興提供堅實保障。